Организация питания на предприятии

Корпоративное питание от ОМС –
ключ к лояльности сотрудников, привлекательности компании и высокой производительности труда.

hero-icon-1 hero-icon-2
Frame 2087328972

Аутсорсинг корпоративного питания

– это передача ответственности за организацию, предоставление и контроль питания (столовых, кафе, доставки еды и т. д.) внешнему специализированному предприятию. Эта практика позволяет компаниям и учреждениям фокусироваться на своей основной деятельности, доверяя профессионалам заботу о питании персонала или клиентов.

Продуктивность и лояльность сотрудников напрямую зависит от качества корпоративного питания

66%

66% сотрудников, чувствуют себя более мотивированными оставаться в компании, если им предлагается качественное и бесплатное питание.

53%

53% сотрудников чувствуют себя более продуктивными, когда им предоставляется питание, причем среди представителей поколения Z этот показатель на 19% выше, чем в среднем.

50%

50% опрошенных сотрудников заявили, что перспектива бесплатного питания на работе сделала бы их более склонными к принятию предложения о работе.

В то же время:

40%

Аутсорсинг экономит компаниям от 20% до 40% полных расходов, благодаря специализированным технологиям и экономии за счет масштаба, достигаемой операторами общественного питания, обслуживающими множество клиентов

57922e544e638a21edf55a1d87ee8c6a

Аутсорсинг питания ОМС напрямую влияет 
на имидж организации и снижение затрат!

Эффект масштаба позволяет сократить затраты на закупку продуктов питания и логистику 
до 15%

rub

ОМС инвестирует собственные средства в организацию системы питания, разработку меню и оформление обеденных залов

omc

ОМС берет на себя полную ответственность за результат, качество и комплаенс с законодательством РФ

Посмотрите презентацию компании ОМС

Нам доверяют лидеры российского бизнеса и более 100 образовательных и медицинских учреждений в регионах России. 

С ОМС процесс организации и управления корпоративным питанием станет проще и прозрачнее

01 /

Анализ потребностей и планирование

На этом этапе специалисты ОМС проводят детальный анализ потребностей клиента, включая количество сотрудников, их пищевые предпочтения, особенности работы предприятия и доступную инфраструктуру для организации питания. Определяются основные цели и задачи проекта, формируется предварительный план реализации.

02 /

Разработка индивидуального меню

На основе полученных данных разрабатывается уникальное меню, учитывающее диетические ограничения и пищевые предпочтения сотрудников, а также бюджет компании. Меню может включать разнообразные блюда, от классических до специализированных диетических и вегетарианских опций.

03 /

Организация логистики 
и инфраструктуры

ОМС занимается подготовкой необходимой инфраструктуры для организации питания на территории клиента. Это может включать установку оборудования, подготовку пищеблоков и столовых, а также настройку системы безналичного расчета.

04 /

Найм и обучение персонала

Компания ОМС проводит набор и обучение специализированного персонала, который будет заниматься приготовлением пищи и обслуживанием сотрудников на предприятии. Обучение включает в себя как кулинарные навыки, так и стандарты обслуживания и безопасности.

05 /

Внедрение и запуск программы питания

После подготовительных работ программа корпоративного питания запускается в эксплуатацию. На этом этапе осуществляется мониторинг и контроль качества предоставляемых услуг, сбор обратной связи от сотрудников и клиентов для дальнейшего улучшения сервиса.

06 /

Постоянный мониторинг и оптимизация

ОМС продолжает осуществлять постоянный мониторинг качества питания и удовлетворенности сотрудников, внося необходимые коррективы в меню и организацию процесса. Это позволяет поддерживать высокий уровень сервиса и адаптироваться к изменяющимся потребностям клиента.

ОМС предлагает гибкие решения 
исходя из потребностей организации

Каждая организация индивидуальна и ее потребности могут выходить за рамки привычного представления об услугах организации питания. ОМС реализует гибкую модель взаимодействия, основанную на специфике организации. Если Вам необходимо полностью передать процесс питания на аутсорсинг или Вы планируете отдать в руки экспертов лишь конкретные задачи, если вам необходимо регулярно проводить крупные мероприятия или обеспечивать бесперебойные поставки готового питания в больших масштабах –
мы готовы разработать проект, который удовлетворит все Ваши потребности!

  • Основные услуги
  • Дополнительные услуги
  • Финансы и управление рисками
  • Технологии

Основные услуги

Дополнительные услуги

Финансы и управление рисками

Технологии

mature-business-people-standing-office-2

Готовы улучшить имидж своей компании, повысить лояльность и производительность труда своих сотрудников?

01 /

Назначьте встречу

Расскажите о своей компании и целях

02 /

Определите сроки и требования к проекту:

Обсудите сроки, требования и возможные результаты с экспертами ОМС.

03 /

Получите план реализации и расчет стоимости:

Получите подробный план реализации программы питания внутри вашей компании, а также быстрый и прозрачный расчет стоимости проекта с экономической моделью

04 /

Старт реализации от 30 дней

Зависит от технической готовности площадки

Назначить встречу
roadmap

Выгоды передачи разработки и внедрения корпоративного питания на аутсорсинг ОМС

Операционные выгоды:

  • Улучшение качества питания

  • Оптимизация операционных расходов

  • Делегирование несвойственных функций и фокус на основных бизнес-процессах

  • Повышение эффективности процессов разработки и реализации программ питания, благодаря передовому опыту и инновационным решениям компании ОМС

  • Повышенная адаптивность к изменяющимся потребностям клиента в объеме и ассортименте предоставляемых услуг питания

  • Снижение операционные рисков, связанных с организацией питания

  • Строгое соблюдение временных рамок заказчика

  • Оперативная организация питания в структурах, не имевших ранее такой практики

  • Исключение административной ответственности, связанной с предоставлением недостаточного качества питания (несоблюдение норм и сроков хранения)

Показать все

Экономические выгоды:

  • Сокращение косвенных расходов (подбор персонала, управленческий и бухгалтерский учет, взаимодействие, госорганами, специализированное ПО, контроль качества, текущие ремонты)

  • Передача подрядчику расходов на персонал, коммунальные услуги, содержание оборудования с их оптимизацией на балансе подрядчика. 

  • Отсутствие рисков дополнительных и непредвиденных расходов

  • Более низкая стоимость организации питания, благодаря многолетнему оптовому сотрудничеству ОМС с поставщиками, исключению непроизводительных потерь

  • Более эффективное использование выделенного бюджета

  • Возможность оплаты услуг с отсрочкой (3 месяца)

  • Инвестиции в организацию питания со стороны провайдера услуг

Показать все

Эмоциональные выгоды:

  • Спокойствие и уверенность: Клиенты чувствуют себя спокойнее, зная, что профессионалы заботятся о качестве и надежности питания

  • Освобождение времени, которое ранее тратилось на управление пищеблоком, и направление его на более важные задачи

  • Делегирование ответственности за качество продуктов и организацию их хранения

  • Делегирование ответственности за реализацию программы питания в установленные сроки

  • Делегирование ответственности за поиск, переговоры и заключение контрактов с поставщиками и сотрудниками сферы питания

  • Улучшение внутреннего микроклимата в компании - сотрудники более лояльны

  • Улучшение имиджа компании для привлечения более ценных специалистов

  • Создание благоприятного впечатления у делегаций и гостей организаций

  • Исключение рисков репутационных рисков, связанных с некачественным питание, отравлениями и аллергическими реакциями

Показать все

Почему ОМС?

с 1997 года

На рынке с 1997 года

I-64-1

Одна компания – полный комплекс услуг

уровень сервиса

Высокий уровень нашего сервиса остается неизменным спустя года

I-64-2

Работаем в 1000+ городах России

Прозрачная ценовая политика

Прозрачная ценовая политика и быстрый рассчет стоимости

Icon 64x64-11

Оперативно решаем нестандартные вопросы

20000+

20000+ высококвалифицированных и проверенных сотрудников

Контроль качества

Трехуровневая система контроля качества

I-64-5

Сертификация системы менеджмента качества на соответствие ГосТ 001_2008

Разработка меню

Разработка меню и индивидуальный подход для каждого объекта 

Круглосуточная горячая линия

Круглосуточная горячая линия

I-64-6

120 000+ питающихся ежедневно

Репутация надежного поставщика

У нас есть репутация на рынке, нас знают, у нас есть, что с гордостью показать менеджменту любой компании, вам не придется объяснять, почему вы привлекли нас.

Широкий набор услуг

Набор услуг компании, технологии оказания которых отработаны и регламентированы, позволяет удовлетворить комплекс потребностей любого заказчика

Соблюдение согласованного уровня сервиса

Система управления компании базируется на стандартизации процессов управления и контроля с эффективной обратной связью, позволяющей гарантировать стабильное качество услуг на согласованном уровне

Региональный охват

Мы присутствуем во всех регионах РФ, отлаженная система управления и единые Стандарты деятельности позволяют гарантировать стабильное качество в любой точке.

Финансовые ресурсы и готовность инвестировать

Репутация лидера рынка позволяет нам привлекать, а отработанные технологии планирования - инвестировать финансовые ресурсы в проекты оказания услуг.

Открытость

Нам нечего скрывать от наших клиентов, мы с готовностью делимся технологиями, раскрываем бюджеты, обсуждаем финансовые условия.

Вовлечение владельцев в управление

Владельцы компании вовлечены в управление, это позволяет нашим клиентам получать самые высокие гарантии и оперативно решать нестандартные вопросы.

mature-business-people-standing-office

Интересные публикации и кейсы наших клиентов

Узнайте больше об опыте экспертов в организации корпоративного питания, о самых крупных и нестандартных проектах, которые ОМС успешно реализовала за свою долгую историю работы в сфере аутсорсинга питания в нашем блоге.

Как качество корпоративного питания влияет на продуктивность, лояльность и привлечение сотрудников? или Путь к сердцу сотрудника лежит через желудок?

Как качество корпоративного питания влияет на продуктивность, лояльность и привлечение сотрудников? Путь к сердцу сотрудника лежит через желудок?

С чего начать сотрудничество с провайдером аутсорсинга корпоративного питания: пошаговое руководство для новых клиентов. Опыт ОМС.

С чего начать сотрудничество с провайдером аутсорсинга корпоративного питания: пошаговое руководство для новых клиентов. Опыт ОМС

Сравнительный анализ. Корпоративное питание: организация своими силами или аутсорсинг?

Часто задаваемые вопросы

Какие гарантии качества и безопасности питания Вы предоставляете? 

Гарантии качества и безопасности определяются договором с оператором, который фиксирует требования к услуге со стороны Заказчика и штрафы Оператору за неисполнение условий.
Страхование ответственности Исполнителя (Оператора) также является подтверждением профессионального подхода и элементом гарантии.

Каковы условия оплаты и сроки поставки? 

Обычно предусматривается отсрочка платежа, период отсрочки оговаривается с Заказчиком.

 

Сроки поставки в контексте нашей услуги это срок запуска – срок начала оказания услуг на Объекте: обычно – от 30 дней с момента заключения договора и при условии технической готовности пищеблока.  В исключительных случаях возможен ускоренный запуск.

Какие обязательства берете на себя, и что ожидается от клиента? 

Берем на себя: все производственные затраты, связанные с оказанием услуги питания: ФОТ с отчислениями, спецодежда, медосмотр сотрудников, питание персонала пищеблока, затраты на сырье и продукты, приобретение кухонной и столовой посуды и инвентаря, хозяйственные средства, закупка недостающего оборудования, ТО и ремонт оборудования, вентиляции, дератизация и дезинсекция, исполнение Программы производственного контроля, затраты на ОТ и ПБ,  вывоз ТБО и пищевых отходов, транспортные затраты.

 

Аренда помещений и оборудования, коммунальные затраты – обсуждаются с Заказчиком индивидуально.

 

От Клиента ожидаем:

  • передачу в пользование помещения пищеблока и обеденного зала;
  • содействие в обеспечении перехода действующего штата сотрудников пищеблока в ОМС, если у Заказчика нет претензий к конкретным сотрудникам в части трудовой дисциплины.

Как осуществляется производственный контроль? 

Производственный контроль обеспечивается в соответствии со Стандартами компании и системой ХАССП. Внешними аудиторами проводится периодический контроль.

Можно ли ознакомиться с отзывами других клиентов? 

Мы с радостью предоставим отзывы и рекомендации наших Клиентов по запросу.
При необходимости готовы предоставить контакты должностных лиц действующих клиентов, которые смогут ответить на Ваши вопросы и более подробно рассказать об их опыте взаимодействия с ОМС.  

 

Для самых серьезных Заказчиков возможно организовать экскурсии на наши действующие объекты.

Какие риски существуют при переходе на аутсорсинг и как их минимизировать? 

Основные риски:

  1. Выбор оператора только по ценовым критериям.
  2. Срок запуска услуги менее 30 дней. Это оптимальный срок для подбора профессионального штата, обучения и качественной подготовки площадки к запуску.
  3. Неукомплектованность персоналом. ОМС решает эту проблему с помощью профессиональных специалистов по подбору, выработанных схем поиска и оценки кандидатов, гибкости в организации подбора для обеспечения запуска в срок

 

Минимизировать риски Заказчику возможно следующим образом:

  1. В торговой процедуре рекомендуется установить несколько критериев оценки, например: 40 % - цена услуги, 45% - квалификация участника закупки, 15% - результаты дегустации блюд (оценка комиссии).
  2. Обеспечить период запуска не менее 30 дней, своевременно провести закупочные процедуры, предоставить операторам не менее 15 дней для посещения площадок и качественной подготовки собственных экономических моделей и материалов коммерческого предложения.
  3. Оказать содействие для перехода действующего штата сотрудников к оператору питания.

Какие критерии выбора аутсорсера существуют и как избежать подводных камней?

Обычно применяются следующие критерии:

  • опыт исполнения аналогичных видов услуг, подтвержденный исполненными Договорами и Актами выполненных работ,
  • наличие у участника закупки материальных ресурсов, трудовых ресурсов, требуемой квалификации, подтвержденных документально.

Как организована обратная связь и работа с обращениями, как контролируется качество сервиса и отработка претензий ?

В компании организована круглосуточная Горячая линия, все претензии отрабатываются в соответствии с утвержденными процедурами в оперативные сроки.

 

Работа с Обратной связью включает в себя следующие шаги: 

  • Получение информации от Клиента;
  • Обработку полученной информации по заданным алгоритмам;
  • Организацию и проведение необходимых корректирующих мероприятий;
  • Предоставление Клиенту обратной связи;

 

В ОМС действуют строгие стандарты контроля качества и периодической оценки:

  1. Индекс лояльности Клиентов.
  2. Индивидуальная оценка удовлетворенности.
  3. Интегральная оценка производства.
  4. Регулярные совещания на площадке совместно с Заказчиком
  5. Контроль качества услуг компании обеспечивает Дирекция Контроля качества.

 

На объектах ответственность за качество возложено на Управляющего/Менеджера объекта.

 

Можно ли посетить действующие объекты питания под вашим управлением?

Да. По договоренности с нашими действующими клиентами возможно организовать выезд Ваших специалистов для ознакомления и оценки услуг питания ОМС.

Срок мобилизации и начало оказания услуг 

Срок начала оказания услуг – не менее 30 дней с даты подписания Договора/Гарантийного письма с указанием срока подписания Договора.

Имеете ли опыт работы с заказчиками из нашей отрасли?

Компания имеет большой опыт оказания услуг питания для Заказчиков из разных отраслей, по запросу готовы предоставить клиентские листы, благодарственные письма от наших Заказчиков в подтверждение качественного оказания услуг.

Выбираем-надежного-провайдера
Скачайте чек-лист:

“Выбираем надежного провайдера аутсорсинга питания: критерии выбора и советы экспертов”

Скачать

Получите ключ к лояльности сотрудников, привлекательности компании и высокой производительности труда с помощью аутсорсинга питания ОМС

Назначьте встречу с нашими экспертами и получите проект организации питания с учетом специфики вашей компании, основанный на точной экономической модели и лучших практиках лидеров рынка. 

Выберите удобное время встречи онлайн или заполните форму, а я позабочусь обо всем остальном

Александр-Сапегин

Александр Сапегин

Коммерческий Директор по направлению 
«Корпоративное питание»